Basis ijsrecepten

KLOPT UW RECEPT NOG?  WEL EENS AAN KOUDE BEREIDING GEDACHT?
Scoop helpt u om uw recepturen up to date te houden en waar nodig, aan te passen. In de loop der jaren verandert het eetpatroon van de consument. Een minder vet en/of minder zoet ijsje is wenselijk maar mag niet ten koste gaan van de rijke smaakbeleving. Daarnaast fluctueren grondstof- en energieprijzen. Schuiven met grondstoffen, zonder in te boeten op uw kwaliteit geeft zeker mogelijkheden om uw rendement te verbeteren.